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ZUR BUCHUNG
Die Geschmäcke der Tradition
DIE LIEBE ZUM DETAIL IST IN JEDEM ASPEKT DER MENÜS SPÜRBAR.
VON WEIN- UND SEKT VORSCHLÄGE BIS HIN ZU MENÜS FÜR GLUTENINTOLERANTE, VEGETARIER UND VEGANER
Das Restaurant Algilà, das zum Abendessen und für spezielle Termine mit Reservierung geöffnet ist, verbindet Authentizität und Raffinesse. Typisch mediterrane, biologische und Kilometer Null Produkte,
mit einer Küche, die auch nach International schaut, um alle Gaumen zu erfreuen.
VERLOCKUNGEN DES GESCHMACKS UND DES HERZENS
Die Küche des Restaurants Algilà ist eng mit der Region und ihren Spezialitäten verbunden. Die Gerichte respektieren die traditionellen Zubereitungen mit hochwertigen, saisonalen und handwerklichen Produkten
Aus dieser Beziehung entstehen Einflüsse, Kreativität, frische und innovative Neuinterpretationen, die jede Mahlzeit zu einem immer neuen Erlebnis machen. Und wenn der Chefkoch auch noch Konditor ist... wird jede Mahlzeit ein Festmahl!
KÜCHENCHEF ALESSIO TITO
Geboren in Catania, aber durch Adoption aus Syrakus, ist er beruflich in Algilà geboren und aufgewachsen, von seiner Erfahrung als Commis bis zur Leitung der gesamten Küche.
Er hat sich nach und nach in renommierten Kursen bei Sterneköchen weitergebildet und dabei neue Kombinationen und Köstlichkeiten erdacht. Er beaufsichtigt persönlich jede Zubereitung, auch das Frühstück. Eine einzigartige Leidenschaft und Präzision. Er ist unser Stolz.
"IN GERICHTEN MEINE LEBENSPHILOSOPHIE
Sie sind kein Chefkoch, nur weil Sie eine Jacke tragen. Es ist etwas, das in Ihnen verborgen ist, etwas, das mit Ihnen gewachsen ist.
Kochen ist Opfergeist, Leidenschaft, Wahnsinn, eine Kunstform, ein Gefühl der Zugehörigkeit. Der Wunsch, niemals aufzugeben."
