Da non perdere anche il ristorante di Algilà Ortigia Charme Hotel che propone una cucina in armonia con lo spirito do questo boutique hotel di Siracusa, a partire dalla sua location. Il ristorante è stato ricavato infatti da un ambiente al pian terreno caratterizzato da antiche arcate in pietra viva, con travi a vista e cassettoni decorati.

Particolare cura viene riservata al pesce fresco che proviene da produttori locali. Fra i piatti tradizionali più apprezzati c’è ad esempio il couscous di mare, un timballetto di couscous ai gamberi, calamari e frutti di mare inondato di salsa